• Principi generali di farmacologia
• Principi di farmacodinamica: meccanismi di azione dei farmaci e relazione concentrazione-effetto. Modulazione della risposta recettoriale.
• Principi di farmacocinetica applicati alla terapia: dinamica dell'assorbimento dei farmaci, della loro distribuzione e della loro eliminazione. Vie di somministrazione, assorbimento e distribuzione, metabolismo, induzione ed inibizione enzimatica, eliminazione dei farmaci.
• Interazioni Farmacologiche: farmaceutiche, farmacodinamiche, farmacocinetiche.
• Incompatibilità tra farmaci:
• Farmacologia delle sostanze nutrienti: Principi sulla farmacologia degli integratori alimentari; Supplementi botanici e nutrizionali; Vitamine liposolubili e idrosolubili: oligoelementi e polifenoli.
• Interazioni Farmaci alimenti
• Effetto dei farmaci sulla stato nutrizionale: Influenza dei farmaci sull'assorbimento dei nutrienti; Farmaci che modulano fame e sazietà; Farmaci che interferiscono con la percezione del gusto; farmaci che inducono malassorbimento
• Farmaci attivi sul Sistema Gastro Intestinale: classificazione e meccanismo di azione dei farmaci. Farmaco terapia dei disordine acido-peptici-gastrointestinali; lassativi.
• Farmacologia del sistema endocrino metabolico.
• Farmaci per il controllo del metabolismo glucidico.
• Microbiota intestinale: interazioni farmaci, prebiotici, probiotici, postbiotici e polifenoli sul Microbiota
• Farmaci antitumorali: classificazione e meccanismo d’azione; interazione farmaci oncologici e nutrienti; immunonutrizione e cancro.
• Farmaci antivirali
• COVID19: terapia farmacologica e immunonutrizione.

Galli C., Gatti E., Tomassi G., Visioli F. Farmacologia e nutrizione. UTET
F Clementi, G Fumagalli. Farmacologia Generale e Molecolare. UTET
Goodman & Gilman. Le Basi Farmacologiche della Terapia. Zanichelli 2019
Richard D. Howland, Mary J. Mycek. Le Basi della Farmacologia, nuova edizione. Zanichelli 2007
I docenti forniranno eventuale materiale didattico suppletivo.

• Principi generali di farmacologia
• Principi di farmacodinamica: meccanismi di azione dei farmaci e relazione concentrazione-effetto. Modulazione della risposta recettoriale.
• Principi di farmacocinetica applicati alla terapia: dinamica dell'assorbimento dei farmaci, della loro distribuzione e della loro eliminazione. Vie di somministrazione, assorbimento e distribuzione, metabolismo, induzione ed inibizione enzimatica, eliminazione dei farmaci.
• Interazioni Farmacologiche: farmaceutiche, farmacodinamiche, farmacocinetiche.
• Incompatibilità tra farmaci:
• Farmacologia delle sostanze nutrienti: Principi sulla farmacologia degli integratori alimentari; Supplementi botanici e nutrizionali; Vitamine liposolubili e idrosolubili: oligoelementi e polifenoli.
Interazioni Farmaci alimenti
• Effetto dei farmaci sulla stato nutrizionale: Influenza dei farmaci sull'assorbimento dei nutrienti; Farmaci che modulano fame e sazietà; Farmaci che interferiscono con la percezione del gusto; farmaci che inducono malassorbimento
• Farmaci attivi sul Sistema Gastro Intestinale: classificazione e meccanismo di azione dei farmaci. Farmaco terapia dei disordine acido-peptici-gastrointestinali; lassativi.
• Farmacologia del sistema endocrino metabolico.
• Farmaci per il controllo del metabolismo glucidico.
• Microbiota intestinale: interazioni farmaci, prebiotici, probiotici, postbiotici e polifenoli sul Microbiota
• Farmaci antitumorali: classificazione e meccanismo d’azione; interazione farmaci oncologici e nutrienti; immunonutrizione e cancro.
• Farmaci antivirali
• COVID19: terapia farmacologica e immunonutrizione.

Galli C., Gatti E., Tomassi G., Visioli F. Farmacologia e nutrizione. UTET
F Clementi, G Fumagalli. Farmacologia Generale e Molecolare. UTET
Farmacologia generale e speciale per le lauree sanitarie. A cura di Anna Maria Di Giulio et al. Seconda edizione luglio 2018, Piccin.
Richard D. Howland, Mary J. Mycek. Le Basi della Farmacologia, nuova edizione. Zanichelli 2007
I docenti forniranno eventuale materiale didattico suppletivo.

• Patologia cellulare: Stress cellulare, Necrosi, apoptosi. Adattamenti cellulari
• Immunità innata. Infiammazione acuta. Cellule e mediatori chimici dell’infiammazione. L’essudazione: diversi tipi di essudato. Chemiotassi e fagocitosi. Infiammazione cronica
• Immunità adattativa: tolleranza immunitaria. Tolleranza orale. Antigeni ed anticorpi. Riconoscimento antigenico ed attivazione linfocitaria. Sistema maggiore d’istocompatibilità. Processazione e presentazione dell'antigene ai linfociti T. Regolazione della risposta immunitaria. Meccanismi effettori della risposta immunitaria. Reazioni di ipersensibilità. Barriera intestinale
• Reazioni indesiderate da alimenti: aspetti patogenetici
• Allergie alimentari: patogenesi, classificazione degli allergeni alimentari
• Patogenesi dello shock anafilattico. Malattia Celiaca
• Intolleranze alimentari: patogenesi. Reazioni alimentari pseudoallergiche. Reazioni da deficit enzimatico

Diapositive e materiale didattico forniti dal docente
-Libri di testo:
Pontieri GM; Elementi di Patologia Generale e Fisiopatologia Generale; 4 edizione; Piccin Ed; ISBN: 9788829929122; 2018
Abbas AK, Lichtman AH, Pillai S; Le basi dell’immunologia; 5 edizione; Edra.; ISBN: 9788821442551; 2017
Kumar V, Abbass AK, Aster JC; Robbins, Fondamenti di Patologia e di Fisiopatologia; 9 edizione; Edra; ISBN: 9788821440458; 2013