La fisiologia è un argomento importante per gli odontoiatri che hanno bisogno di conoscere non solo il normale funzionamento dell'apparato stomatognatico ma anche tutti i processi che potrebbero essere influenzati durante la somministrazione di farmaci o anestetici. È compito anche del dentista conoscere lo stato di salute del paziente, quanto più questi si discostano dallo stato fisiologico, tanto più indicano la necessità di una revisione di eventuali cure. Pertanto, l'obiettivo del corso è di fornire allo studente le conoscenze relative alle funzioni fisiologiche del corpo umana. Il corso guiderà lo studente la comprensione meccanismi molecolari e cellulari alla base del funzionamento dei vari organi e sistemi ed ai principali processi di integrazione, di regolazione e di controllo omeostatico. Inoltre, verranno fornite le competenze necessarie alla piena comprensione della relazione che sussiste tra le diverse strutture anatomiche e la loro funzione in condizioni normali e di alterazione funzionale.
Gli studenti dovranno inoltre conoscere i principali indicatori e parametri normali delle funzioni fisiologiche umane, ed i relativi metodi di misurazione. Tali obiettivi verranno raggiunti attraverso lezioni frontali, seminari e attività didattiche interattive, volte a facilitare l'apprendimento e migliorare la capacità di risolvere semplici problemi fisiologici.